まさきこ ドットコム

台湾2日目。朝ご飯は近くの豆乳屋さん！



今日は仕事に出かけた姉の代わりに、双子と移民局に行って、移住許可証を取るという大役を仰せつかり(>_<)

バスに乗って移民局に行って、手続き。なんとか無事許可証もらえました(^_^;)
ふう〜

午後は、淡水にお出かけ。



有名な阿給(アーゲイ）にチャレンジ



ピリ辛で双子の口には合わなかったようです(^_^;)

市内に戻って、ティンタイフオンのお気に入りキャラクターに遭遇。



小籠包食べたい！ということで、今回は小上海！



こちらは帆立エキスがたっぷり入った小籠包(^-^)



野菜餃子、ワンタン麺もあっさりしつつうまみはしっかり。美味しかったです☆



お店はノンアルコールなので（四人で500元！約1500円。安い！）、帰りに美人二人がされてるワイン屋さんに寄りました。

カウンターもあってワインバーも兼ねてるみたい。格好いいなあ。こういうのやりたい（笑）。

ころころの猫も、お店番。ますます理想。



さ、買ったワイン飲もうっと。

皆さま、あけましておめでとうございます！ 今年は今まで以上に頑張る年にしようと決意しています。どうぞよろしくお願いします！！

さて、今日から姪の双子を連れて、台湾に来ています☆



実は何故か姉が台湾に移住することになり、一足先に行った姉を追いかけて、私は双子の運び屋(^_^;)

着いて早々に刀削麺やさんヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ



肉麺も美味しかったです。



明日は仕事の姉に変わって双子の移住手続き。

そんなの出来るのか⁈

伝統あるフランスの慈善オークション、オスピス・ド・ボーヌをクリスティーズが取り仕切るようになって数年。そのクリスティーズのワイン部長にしてマスター・オブ・ワインの、アンソニー・ハンソン氏がオスピス・ド・ボーヌのＰＲのために来日されました。

ブルゴーニュの名クルティエ、ソニエ・ブラッシュさんもご一緒♪　二人でディナー前のワインチェックをされる様子を見ていると、本当に真剣なのです。私もいつもこれぐらい真剣にしなくちゃいけないなあと思わず反省；＾＾



やはりスライドでの説明を少ししてからの開始です♪



ソニエ・ブラッシュ夫妻と同じテーブルの私はカタコトのフランス語で冷や汗・・・(>_<)



京都ホテルオークラさんのメインダイング、ピトレスクさんのお料理は、大好評！







ワインは８種いただきました！　

◆Blanc
2007 Pouilly-Fuisse, Cuvee Francoise Poisard
2009 Meursault Cuvee Loppin　（Roulot熟成）
2009 Meursault Cuvee Loppin　（Janotsbos熟成)
2009 Corton-Charlemagne, Cuvee Francius de Salins

◆Rouge
2009 Beaune 1er Cru　Cuvee CUVEE Nicolas Rolin （Montille熟成)
2009 Beaune 1er Cru　Cuvee CUVEE Nicolas Rolin （Du Comte Armand熟成)
2005 Volnay-Santenots 1er Cru, Cuvee Jehan de Massol
2002 Mazis-Chambertin Grand Cru, Cuvee Madeleine Collignon

面白いのは同じキュヴェの熟成者違い。

どちらも甲乙つけがたい、大変レベルの高いワインながらも、はっきりと味が違いました。

熟成する人でここまで味が変わるとは、実際に飲まないと信じられないかもしれません。



久々に美味しいシャルドネとピノを飲んだ！と思ってしまうぐらい、本当に良いワイン達でした☆

2009年は私が落札したので責任重大でしたが、この味でもう安心〜♪　来年のオスピスにも行こうと思っています。樽買いをお考えの方、ご一緒しませんか☆

あの三ツ星シャンパーニュ、ジャクソンのご当主、シケさんが来日！　ＷＧでもディナーを開催しました♪

最初にスライドでジャクソンの歴史と、新しいラインナップについての説明をお聞きします。



そのあとはゴージャスなシャンパーニュと、メシャン･ルーさんのお料理！









メシャン・ルーさんのお料理に、シケさんも最初から大絶賛！　フランスの２つ星レストランよりいいよ、とずっと褒めっぱなしでした♪　でも本当に美味しかった〜☆



シャンパーニュは、普段滅多に飲めないようなものばかり！

Champagne Cuvee 731 MAGNUM
Champagne Grand Cru Avize Champ Caïn 2002
Champagne Grand Cru Avize 2000 MAGNUM
Champagne Vintage 2002 MAGNUM
Champagne Les Terres Rouges Rose 2004
Champagne Degorgement Tardif Avize 1995

マグナムが多くて贅沢でした♪



今後のジャクソンはますます高品質になっていくのでしょうね！　楽しみです！！

秋晴れに恵まれた昨日、リースリング・リング in 京都を開催いたしました＼(^o^)／



リースリング・リング実行委員会の協力をいただき、西日本で初めてのリースリングのお祭りです♪　フランス、ドイツを中心とした世界のリースリングが105種類集合!!







他にもお庭やホール、カフェ、３階テラスなどところせましとリースリングが並びます！

リースリング・リング会長の有坂さんも東京より駆けつけてくださいました！



日仏学館というフランス政府の公式機関の建物は、３階のテラスから大文字が大きく見えて気持ちの良いこと！



フランス総領事のフィリップ・ジャンヴィエ・カミヤマさんからもご挨拶を頂戴いたしました！



17店舗のレストランさんのブースも仏・伊・和・エスニック、と盛りだくさんな内容です♪









不思議にどのお料理も、リースリングが合うのです(>_<）！驚きました!!

ワイングロッサリーのバーのシェフ二人もキッシュとアルザス風サラダをご用意！



チーズ・ブースも出展しました♪



あ、イル・ギオットーネの人気シェフ、笹島さんの登場です♪



テーマ別に３度行われたセミナーは、フランス古書が置かれた知識の部屋で♪



アコーディオンの生演奏は藤沢祥衣さん。素敵な演奏が、気分を盛り上げてくれました♪



お庭がとっても気持ち良くて、晴れ渡った空の下、リースリングが美味しい美味しい！(>_<)！



高貴で魅力あふれる白葡萄品種、リースリングの魅力を再発見した一日となりました☆

ご来場いただいたお客様、出店してくださったレストランの皆様、インポーターの皆様に、心よりの感謝と御礼を申し上げます！！

ご入場チケット一枚につき￥500と、オークションの売上金全てを、東北大地震で被災された方々への義援金として寄付させていただきます。皆様のご協力、誠にありがとうございました！！（詳細は後日、ＨＰに記載いたします）

ＷＧスタッフも全員、とっても楽しませていただきました♪　こんな幸せな気分ってそうそうなれるものではありません！

打ち上げも勿論リースリングのみ;^^



テラスで「リースリングー」と乾杯したのでした！

想像以上に楽しくて幸せな気分になった、「リースリングだけ」のお祭り！　また来年も出来たらいいな〜♪

昨日はワインバー、クープドワイングロツサリーで、エグリ・ウーリエのディナーを開催しました！



野菜のテリーヌ ジヤンボンペルシャ風
リード・ヴォーのムニエルを添えて。



ヴィーヌヴリニーと一緒に。



フォアグラとサツマイモのソテー
フレッシュ無花果とともに

これはトラディションと！



オマール海老とホタテ貝のベニエ
京丹波栗のリゾット

ロゼには甲殻類合いますね♪

おっと、メインの写真を取り忘れてます(>_<)

仔羊のローストとキノコとポテト、とっても美味しかったのにー(>_<)

それには、ブランドノワールをデキヤンタして。香りがうっとり！



熟成したとろとろフロマージュには、アンボネイ・ルージュを！これがまたまた香りも味も開いてきていて大好きなピノ系でした(^o^)



今回はワインとお料理のマリアージュにこだわり、何度も試食を重ねたので、手前味噌ながらなかなかの好相性！ 皆さんどうでしたでしよう？



ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！

今日はグアルコという、グラッパの生産者が来日、ワイングロツサリーでセミナーをしていただきました！



お昼間はプロむけ、夜はスタッフ向け！



グアルコは伝統的な蒸留方法でグラッパを造る、小さい生産者！



正直、グラッパのセミナーはキツイな〜と思っていたのですが、想像以上にエレガントでまろやかで上品で、美味しいの！

単一品種二本、樽熟成二本、アロマタイズド二本、リキュール三本！



今回は食べ物とのマリアージュも試してみました！

パルメジャーノと蜂蜜のグラッパのマリアージュが最高（＾Ｏ＾☆♪



9種類のグラッパのあとは、4種類さらに試飲して、すっかり盛り上がりました(^-^)

美味しさの割にとても良心的なお値段で嬉しい☆

遠い日本まで来ていただいて、ありがとうございました！

アルバ発、七時の電車に乗りました(^-^)



乗り換えはどこでもドキドキします。昔とんでもなく間違えた記憶が(>_<)



トリノ駅で最後のジェラート（＾◇＾）チョコレートが美味！



ローマのトランジットでは、さすがにアリタリアばかり。



飛行機に乗る前にはたっぷり食べだめ。フレスコバルディのワインバーで。





ヴエルメンテイーノとピノグリージヨ飲みました(^-^) ルーチェもグラス5、6杯どりで18ユーロとお得でした。

さあ、12時間飛行機に乗って帰ります〜！

アルバの朝、散歩をしていたら朝市発見(^-^)




市場はどこで見ても楽しい





お料理つくりたくなりました！

さて、イタリア最後のワイナリー訪問は、エリオ・アルターレ。



この樽がいかにも、ですね☆



今週収穫したばかりで、発酵途中のバルベラのジュースを飲ませていただきました。すでにワイン！



娘さんのシルヴィアさんの説明を聞きながらワイナリー見学して、テイスティングも豪華なワイン(^-^)



横にまた塊のパルメジャーノレッジャーノ！



バローロはやっぱり素敵でした！

アルバの町に戻って、歩いていると大きいグラスに遭遇。これ何に使うんでしょう？



ランチはシルヴィアさんオススメのお店で。



こちらもシルヴィアさんオススメのピエモンテの牛のタルタル！あっさりしつつも味があって美味しかったー（＾Ｏ＾☆♪



ワインはアルネイス。冷えててスッキリキレイでいいですね！



パスタはすっかり気に入ったタヤリンのラグーソース☆



アルバの街は小さくてカワイイ(^-^)



白トリフの時期に来たいー！
今は黒トリフなのね（＾◇＾）



良い香り！ トリフチョコ、スタッフへのお土産で買いました☆

そろそろ帰ります

今日は3時に起きて、真っ暗の中、フィレンツェから電車に乗りました。



ピサで乗り換えて、アスティに！



列車からはリグリア海がずっと見えていました(^-^)



アスティでは、ワインジャーナリストの宮嶋さんオススメのネグロというワイナリーを訪問させていただきました。

ネグロはロエロ地区でも歴代の古いワイナリーで、規模も大きいけれどこだわりがすごくて品質は素晴らしいそう。



畑もとってもきれいでした。美しいアルネイス！



繊細なネツビオーロ。



小さい樽も使ってますが、大樽も(^-^)





さあ、アルネイスとネツビオーロのスプマンテをいただきましょう！



自家製のサラミはしっとり(>_<) パルメジャーノもケーキのような美味しさ。



さあ、ランチスタート！







ワインは、アルネイス三種。



バルベラ三種。



バルバレスコ三種。



ロエロ三種！



こちらで働いてらっしゃる難波さん。目がとっても澄んでいて美しい人。重労働で十キロ痩せたらしい(^_^;)



お昼ご飯は素晴らしい味！すっごい食べたのにチーズもたくさん(^-^)



甘口もブラケットと、アルネイスの二種類をいただいて、



最後はグラッパ三種 これ、ランチですよ〜(>_<)



ネグロは四兄弟で切り盛りされてるらしいです。皆さんと記念撮影☆



ロエロのテロワールはあくまでエレガントでシルキーなタンニン。バルバレスコの安価版ではないとはっきり理解出来ました(^-^)

グランランチを終えて、夜はバルバレスコの大テイスティングにお誘いいただきました！



市役所がテイスティング会場になっていました。



バルバレスコばっかり！(^_^;)



こんなにたくさん、バルバレスコを飲んだのは初めて。生産者による違いがよくわかりました(^-^)