まさきこ ドットコム

初めて飲んだときから強烈に魅かれるワインってありませんか。

オステルタグのワインは私にとってそういうワインのひとつでした。ずっと訪問したかったのですが、今回やっとその夢がかないました！



畑と試飲と、どっちかというとどちらに重点を置きたい？と聞いてくれた彼に、私は迷わず「畑」！



どうですか、この見事な畑！



土はふかふか！　ビオディナミの実力ここにあり♪







テロワールを一生懸命説明しながらも、葉を整えたりするアンドレさん。



お！スリーズ発見♪♪　と思ったら「これは野生のものだから酸っぱいよ。ジャムにしたら美味しいけどねえ」と。

残念(T_T)・・・という顔をしてたら

「生でも食べられなくはないよ、試す？」

ハイ、試す！！

・・・ううう、酸っぱい(>_<)　味は濃くて美味しいのだけど(>_<)



アルザスのブドウ畑って本当にきれいです。

この後ドメーヌで試飲をしました。美しくも力のあるワインに感動。これは普通のアルザスのワインとは違いますねえ。私が初めて飲んだときの印象はそのまま。

あの素晴らしい畑があるから、こんなワインが生まれるのですね。

良いワインは良い葡萄から。

改めてこの言葉をかみしめます。

試飲の際には写真もたくさん撮りました！！

なのに！(>_<)　

カメラが故障気味のようで、画像が残ってませんでした・・・ショック・・・

実はオステルタグの前にはワインヴァックを訪問したのです。ピュアでミネラルあふれるワインに感動し、ランチ（うさぎ）もご馳走になったのですがその画像も消えちゃってるんです！　カメラの換えどきかなあ・・・(T_T)

画像あまりありませんが、アルザスのブドウ畑が持つ潜在的パワーはすごいものがありますよ。

皆さんにも感じてほしい！　

7月にＷＧでアルザス・ツアー（仮想）をします。ぜひご参加ください♪

今回のアルザス往復は、ＴＧＶを使いました。ストラスブールの駅は街中にあるので、とっても便利♪









アルザスです！



到着そうそう、近くの古城で鷲のショーをしているから見に行こうか、とフランシス。





フランシスのブログからのコピー（彼のブログにはもっと写真満載）。頭上をびゅんびゅん飛び回っていて想像以上に迫力があって・・・怖かったです(-｡-;)



手にも載せてくれるんです(>_<)　私も・・・(^｡^;)



夜は近所のレストラン。ご主人のジャックは本当に面白くて良い人。



ビジネスは難しそうですが・・・セロリやキーマ風味ののマールとかをサービスでいただきましたがイマイチ
(^ﾚ^;)

「フランボワーズとか普通だから、変わったのがいいと思ってさ」

とお話されてましたが、、、、普通のほうがいいんじゃないかなあ、と思ったり。ま、いろいろありますね♪

この日は試飲の嵐でした。さすがブルゴーニュ！

ボルドーではシャトーに行ってもそんなに多種類試飲しません;^^

時間がないので取り急ぎ画像のみをアップします。文章はまた後ほど♪

メルキュレイ、ムルソー、ピュリニィ！

マコネにある二つの丘、その麓に広がる葡萄畑は大好きな畑のひとつです。



テュエリー・ドルーアンを訪問♪



2008年を樽から何種か試飲させてもらいます。シャサーニュ・モンラッシェのように美味しいですね。



2007年はボトルから。



お家の前にこんな標識が。ちょっと欲しい（笑）。



ランチはドルーアン夫妻と一緒に「ドゥー・ロッシュ」というオーベルジュに行きました。リストはさすがにこのあたりのワインばかり！



お天気が良いので表でいただきましょう♪



見た目はイマイチ洗練さに欠けますが、皮はぱりっと、中身はふっくらと焼かれていて美味しかったです。





私はパラソルの下にいたので日影でしたが、ドルーアン夫妻は日光をさんさんと浴びて・・・ちょっと暑そうでした;^^



本当にこの風景が好きなので、しつこくもう一度♪　どうどう？



ランチの後はマコン・ピエール・クロへ移動します。



ドメーヌ・マルク・ジャンボン・エ・フィス。　繊細なワインを造る小さいドメーヌでＷＧでも長らく人気があります。

とても地味なドメーヌですが、実力派です。それを物語るトロフィーの数々。



ほんと、派手ではありませんが上質のワインです。



シャルドネの遅摘み、貴腐は甘いだけでない上品さ。素晴らしいなあ♪



次はギィモ・ミッシェル！



ちょうどサクランボを煮たところだそう。



ここはお家もセラーもピッカピカ！　たぶんすごーーーく掃除してるんでしょうね。ここまで綺麗なセラーって見たことありません。



2008年のマロなし、半分マロ、完全マロ、と飲み比べ。私の好みは半分マロ。これはいいなあ。瓶詰めされるのが楽しみです！



2007年はこの前から日本にも確か入ってましたよね。数か月前に飲んだときより美味しさを増してます。これだからワインは難しい。そして面白い♪

「樽を使ってないから偉大なワインには並べられないわ」とおっしゃっていましたが、なんのなんの、ワインの質は偉大なワインと同じです！



ところで変わったものがお庭においてありました。

なんと自家製の、ソーラー・オーブン！　太陽の熱を利用して調理するそうです。



触ってみるとアツアツ！　オーブンより柔らかい温め方なので美味しくできるそうです。へええ。



その奥に広がる庭園。これには感動(>_<)



さくらんぼは勿論、イチゴもフランボワーズもアプリコット、イチジク、りんご、アーモンド、、、数えきれないフルーツの樹。



アスパラ、トマト、レタス、じゃがいも、ズッキーニ、かぼちゃ・・・たくさんの野菜！



全てビオディナミだそうです。ワインだけじゃないんですね;^^



帰りかけたところで、ご主人がちょうど畑仕事から戻られてお話。



生活全てが素敵ですねえ。日本でも美味しい野菜料理に合わせて飲んでみようっと。

11日からフランスに来ています　パリに到着後、リヨンまで飛行機で乗り換えも楽々・・・のはずでしたが、サマータイムに惑わされて飛行機を乗り過ごしました(>_<)

しょっぱなからどんくさく・・・なんとか次の飛行機に乗れたのですが、ボージョレのホテルに着いたのは夜中を過ぎていました。うう

気を取り直して翌日、晴天の中ボージョレの生産者を訪ねます♪



毎年、ＷＧオリジナルのボージョレ・ヌーヴォーを作ってもらっているドメーヌ・ド・ラ・フュリーです！

この畑の向こうのほうにパトリックさんが畑仕事の真っ最中でした。



ちょうどビオディナミに使う草を干している途中だそう。この草を水につけて一晩おいて、畑にまくそうです。



「ここはヴィニュロンの台所だよ」と笑うパトリックさん。良い笑顔ですねえ。



ボルテックスを覗き込むパトリックさん。

さあ、お天気なので外でお話しましょう。最初はロゼをいただきます。



ガメイの上品なロゼ、爽やかで美味しいなあ♪

勿論ボージョレも試飲します。ブルイィです。うーん、つまっていてたおやかで感心の味です。



ラベルのお話や味の傾向の話など、マネージメント担当のマダムとも細かく打ち合わせしました。



ぶどうの実はなりかけています。このまま晴天が続きますように！



難しいと言われた昨年。９月に畑を見たときにはぶどうの状態もあまり良くないようでちょっと心配したのでした。しかし！　11月に出来あがったボージョレを飲んでみると上品で、とても好きな味に仕上がっていたのです。これには正直驚いて、ますますパトリックさんへの信頼を深めたのでした。

今年もとっても楽しみです(●^o^●)

ちなみに・・・今まで知りませんでしたが鶏も飼ってるんですね。



「ビオの卵さ」と見せてくれました。オイシソー！



夕食を一緒に食べる約束をして、次なる訪問へ。

お昼ご飯はビストロでステーキ・フリット。



次の生産者はミッシェル・ギニエさん。バリバリのビオディナミストです。



畑を見てください。葉も元気そう、土はふかふか。美しすぎます〜！



ちなみにこれはお隣の畑。土がカチカチですねえ。。。



作られるワインは「エレガント」の一言。赤ワインですがミネラルがあります。うーん、まるでシャンボール・ミュジニィだ！



しかし彼はついていないんです。。。去年は雹にやられて1200本分しか生産出来なかったのですがマロラクティク発酵が終わらずに、ヌーヴォーは出荷できず。

今年も先日雹にやられ・・・生産量は落ちそうです。生産量が落ちる＝収入が激減、ということですからねえ。。頑張ってください(>_<)

そういえば今はちょうどサクランボの季節で、あちこちで見かけます



ギニエさんの畑にもありました。ビオ・チェリー♪　甘酸っぱくて実がしっかりしていました;^^

さあ、パトリックさんちに戻って夕ご飯☆



ワインを飲みながら、お庭で焼いてもらったお肉などをゆっくりいただきました。

夕日が沈んでいきます。ヨーロッパの夏は１０時ぐらいまで明るいので時間を忘れてしまいます。



窓の外にはブドウ畑が広がり、とて気持ちの良い風が入ってきます。日頃の生活とは全く違って、心が洗われるなあ・・・

今年も美味しいヌーヴォー、日本で待ってますね。

明日から（もう日が変わったので本日ですが）フランスに行ってきます。

ボージョレ･ヌーヴォーやアルザスです！

またあちらから更新できる限りは更新していきますので、よろしくお願いします♪

年に一度、今年の社員研修旅行は長野県！



これは二日目の画像。

心がけの悪い者がいるのか(誰？;^^）、出発した当日は嵐のような大雨(>_<)

でも雨の日も大丈夫。心に栄養をあげましょう、文化をみるのです。

エミール・ガレやドームといったアール・ヌーボーの代表作品を数多く展示されている北澤美術館に行きました。

きのこのランプ・・・ガレの「ひとよ茸」を見ながら、美術館と同じ名前の（偶然らしいですが）北澤さんという方が詳しく説明してくださいました。

その後も作品をひとつひとつ解説してもらうと、ガレの哲学、思想、こだわり、技術、情熱・・・とっても賢くなった気がして嬉しいＷＧチームでした♪

その日はワインで宴会、夜中まで盛り上がりました



全員集合！　飲みました〜(●^o^●)

二日目は最初の画像のように晴天！　諏訪湖の湖畔のホテルに泊まったので、お部屋からの画像なのです。元気な人たちは湖畔をサイクリングしたそう。私は湖畔をお散歩しました。



こんな南アルプスもみえて気分はうきうき♪

この日はヴィラディスト・ワイナリーへＧＯ！



玉村豊男さんのワイナリーです。



栽培醸造責任者の小西超さんにご案内してもらいました。フランス産樽も品種によって使い分けてらっしゃるそうです。



見慣れぬ機会・・と思ったらシードル用の圧搾機だとか！

おお、グラッパ用の蒸留機までありました。



畑もとっても美しい♪



標高が高いので芽吹きも遅いそうです。



空に向かってのびる葉。生命の美しさを感じます。

ヴィラディストさんは年産２万本ほどの小規模なワイナリーですがかなりこだわって品質の高いワインを作られているのがよくわかりました。畑はどこもきれいで、こんなところで南アルプスを見ながら収穫を手伝ってみたい！と労働嫌いの私にさえ思わす良い環境♪

併設のカフェでランチをいただきます。



乾杯は勿論シードル！



とっても辛口な本格派です。リンゴは富士だそう。



新たまねぎのスープ。冷たくてほんのり甘くて、体に嬉しい味♪



シャルドネも樽が穏やかで酸が美しい！　エレガント♪



ボイルとしたアスパラと、生のアスパラ。ハーブが香り高い〜。



パンも焼き立て。嬉しいですねえ。美味しかったので併設のパン屋さんでたくさん買っちゃいました。ふふ。



赤はメルロー。これもバランス良いんですねえ。すごいなあ。



わたしはサーモンを選択しました。皮がカリカリで美味しかったですよ。他にはポーク（ハーブ風味）、チキン（ハーブ風味？）などあったようです。

玉村さんにもご挨拶できて、充実の訪問でした。ありがとうございます！

今回のテーマは文化と自然とワイナリー。全てをうまく組み込んでくれたのはＷＧのツアーガイド岡田加奈子さん。素晴らしい旅行でしたよ！　感謝♪

京都に戻ったのは23時すぎ。お疲れ様でした！

また明日からがんばります！

5月15日、マンダリン・オリエンタルTokyoでOrdre des Coteaux de Champagne（シャンパーニュ騎士団）のシュヴァリエ叙任式が行われました。

シャンパーニュ騎士団って何？と思われた方はこちら☆
http://www.rm-champagne.com/



叙任式の様子です。私は４年前に騎士の称号をいただいたので叙任式には出なくてもよかったのですが、今回はガティノワの推薦で京都のK6,クーゲルのオーナーである西田稔氏が叙任されるので出席させてもらいました♪

西田さん、タキシードにメダルが映えてました！　ブログ掲載許可をいただくのを忘れたので画像はなし・・・近々伺ってきいてみましょう;^^

その後はカクテル・パーティ。９種類のシャンパーニュ！



Besserat de Bellefon Cuvee des Moines Blanc de Blancs
Delamotte Blanc de Blancs Millesime 1999
Gatinois Grand Cru Reserve Brut
Joseph Perrier Cuvee Royal Brut Millesime 1999
Lanson Noble Cuvee Blanc de Blancs 1998
Laurent-Perrier Cuvee Rose Brut
Mumm de Cramant
Perre Moncuit Millesime 1999
Salon 1997



カクテルパーティの会場はたくさんの人で、すごい熱気でした。

さて、ディナーに移りましょう♪



お料理もゴージャスでしたが、やっぱりシャンパーニュの銘柄を。
全てマグナムで供されるのが伝統です。



Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1998
Perrier-Jouet Belle Epoque 1998
Loui Roederer Cristal Brut Millesime 2002
Dom Perignon Millesime 1999
Boizel Cuvee Joyau de France Brut 1996
Billecart-Salmon Cuvee Nicola-Francois Billecart Millesime 1998

大きなパーティなので6種類、全てマグナムで23本ずつ開けてるとおっしゃってました。スゴイ。



生バンドの演奏がはいっていて、賑やかに豪華にパーティはすすみました。



男性はタキシード、女性はドレス着用のパーティでしたので私もちょっと派手な着物・・・;^^



ガティノワのピエール・シュヴァル氏と一緒に。

シャンパーニュの栄光に乾杯！☆

ＷＧでロワール・ツアーをします！



ツアー･コンダクターはロワール留学もしていた岡田♪
ドメーヌ訪問担当は、わたくし♪



★ロワール・ワイン・ツアー
http://kyoto.winegrocery.com/school/middle_mt.html?id=tag:winegrocery.com,2009:/wine//2.244

旅程はこんな感じ。

出発場所はトゥール
　同じバスに乗り合わせた皆様と、この旅が楽しくなることを願って皆でクレマン・ド・ロワールで乾杯！

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サンセールへ
　若いクロタンをご試食いただいて、ドールニーのサンセール・ブランを試飲（これ、夕食）

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サンセールで一泊♪

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早朝から出発、まずお城を二つ回りましょう。シュノンソー、アンボワーズ城観光♪

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シノンへ
　サンニコラ・ド・ブルグイユ試飲

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一気にナント地方へ
　サンニコラのルフレ試飲

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皆で最後の晩餐♪　アンジェでさよならパーティー！
　ニコラ・ジョリィのサヴニエールと、サンセール・グランキュヴェの2本クロタンの熟成タイプ付き♪

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　解散！！

その後は日本に帰らずに、ボルドーに行くもよし、シャンパーニュに行くもよし♪　ブルゴーニュもいいですね〜。



なーんて感じに、ロワール旅行気分を満喫していただくワイン教室を開催いたします。旅行しているつもりで地図や写真を見ながら飲んでいただくと、地形もしっかり頭に入ります♪

★ロワール・ワイン・仮想ツアー
http://kyoto.winegrocery.com/school/middle_mt.html?id=tag:winegrocery.com,2009:/wine//2.244

ワインを飲む順番と旅程に苦労しながら、岡田が素敵なツアー・コースを考えてくれました！

￥2,000で一緒にロワールに行きません？！　ご参加希望の方、募集中です☆