まさきこ ドットコム

昨日はＷＧスタッフ総出でお引越し。



というのも、ワイングロッサリーのショップから歩いて２分の場所に、「オフィス・ド・ワイングロッサリー」をＯＰＥＮいたしました♪



（↑これはＣＧです♪）

今まではショップの後に事務所があったのですが、どうしても手狭になったので移動することになり、せっかくなのでティスティングルームも厨房も充実させたい・・・というコンセプトです☆


（↑これは本当の画像です♪）

まだ机も入っていないのでイメージがわきませんが、窓がとても大きいので気持ち良いです。

これからワイン会やセミナー、シャンパーニュ教室など盛りだくさんの予定です。皆さん、遊びにいらしてくださいね！


昨日はまだこんな感じでしたが・・・皆様をお迎えできるように準備していますよ！！

（５日目）

この日はブルゴーニュの大御所を２人訪問！

一人目は、シマリスのような髪型だけどすばらしく背筋の通ったワインを作る、シュヴィヨン！



先日ワイングロッサリーで2004年が大人気だった、パストゥグランの2006年を試飲させてもらいました。まだ樽の中ですが凝縮感もあって果実の香りも酸もきれいで、感心する美味しさ。1/3がガメイだそうです。うーん、すごい。


続いてブルゴーニュ・ルージュ、ニュイサンジョルジュ・ヴィラージュ、シェノー、ブースロ、ペリエール、ロンシエール、プルリエ、カイユ、サンジョルジュ、ヴォークランを樽より。艶やかでベルベッティ、力強くもエレガント！

若いものもこんなに飲めるなんて今まで知りませんでした。



シェノー99、ロンシエール99、ブースロ96もバラ系、スミレ系の香りも出てきてミネラルもたっぷり♪

次は、硬いワインで知られるアンリ・グージョ！



ニュイ・サン・ジョルジュの急斜面のすぐ下にあります。



迫力あるお顔ですが、とっても親切に説明してくださった、クリスチャンさん。



2006年を樽から。大変硬いけれど酸もタンニンもミネラルもぎゅぎゅっとつまったワインを試飲しました。確かにわかりにくいですが、王者の風格がありますねえ。

本物のワインなだけに時間がかかるのでしょうけれど、味わい方の片鱗を見た気がしました。日本に戻ったら若いワインももう一度試飲してみることにします。


＜オマケ＞



この日は夜からオレルアンに移動。11時に到着してホテルがわからずに探しまわりました・・・教会は素敵でしたが疲れました(>_<)

（４日目）

プイィ・フュッセは好きなワインのひとつです！



畑の真ん中に教会がある風景は、なんとなくサンテミリオンを思い出しますねえ。



驚いたことに、この地域は収穫量はなかなか多め。ぶどうがたくさんなって樹も重そうです;^^



ドメーヌ・フェレ。



ドゥー・ロッシュ。



気合入ったシャルドネは見事！



そして、ギィイモ・ミッシェル。



前回訪問したときには病み上がりだった奥様も、今回はお元気そう。



2005と2006を試飲しました♪　2006はよりエレガントで、2005はしっかりした味わいで、食べ物とあわせたくなります。

ちなみにこの日はお昼はグリル・レストランへ行きましたが、ここが結構気に入りました。内装も古めかしくて・・・



薪でジュージューと焼いてくれます。



ジゴ・ダニョーも中身はピンク色で、付け合せのグラタンドフィノワも美味しくて満足♪



さて、この日の午後は畑をまわり、そろそろ日本食が恋しくなり・・・夜は一人でボーヌの和食屋さん、「寿司海」に行きました。
日本酒だって飲んじゃいました♪　さて、どっちがお水でどっちが日本酒でしょう？



木のカップに入ったほうが日本酒？と私はいつも思っちゃうのですが実は木のカップがお水で、ガラスのグラスが日本酒です;^^

つきだしは、鶏のキモです。



こんな感じで握ってくださいます。



手打ちうどん（かき揚げつき）、お味噌汁、お寿司盛り合わせをいただきました♪　ちょっと多くて残しちゃいましたが・・・(>_<)

（３日目）



ボージョレはガメイの国。毎日ガメイを試飲して本当に美味しいガメイに開眼しています！

この日もエヴァンタイユという協同組合でドメーヌもののガメイを片っ端から試飲。



普通は協同組合というと持ち寄った葡萄からワインを作る、もしくはワインをブレンドしたものを販売するところがほとんどですが、ここは少し違っていてブレンドのワインも販売はしていますが各ドメーヌのワイン販売の手助けをされています。そういうのっていいですねえ。

しかしさすがに30種類ぐらいのガメイ試飲は疲れました。そうしたら最後に、ソーセージを出してくださるという素敵なサービス（笑）。



このソーセージがやたらと美味しくて、かなり食べてしまいました;^^

ランチはメゾン・ド・ボージョレというクラシックなレストランに、エヴァンタイユの世話役の方とご一緒しました。飲み物は６種類のボージョレのクリュをグラスで選んで６ユーロ、という試飲コースを彼が提案。さすがボージョレ、まだガメイ！



今はまだ青い実のままですが、色づいて美味しいワインになる日が楽しみ♪


青空に伸びるつると小さい葉。ぴんと伸びて生命力を感じます！

（2日目＆３日目）

いよいよ、ボージョレです！

2年前からＷＧオリジナルのヌーヴォーをお願いしているフュリーさんを尋ねました。

昨年のヌーヴォー、他いろいろを試飲して、細かい打ち合わせ♪



そのあとはマダムの手料理をご馳走になりました。

色とりどりのサラダ。



ぶどうの絞りかずで２時間焼いたソーセージ！


ポテトも美味しかったです♪



そして今回の驚きは、1989年のブルイィ！



熟成ワインの良さと、優しいながらも豊富なミネラルがあって、、、すごいなあ
(>_<)　2007年もとっても楽しみ。美味しく作ってくださいね〜、とお話をしてきました。

楽しみ！

（１日目）

先週末からフランスに来ています。今回はボージョレ・ヌーヴォーがメインの目的です！

かなり美味しい（本当です♪）ＷＧオリジナルのヌーヴォー↓



でもその前に、ブルゴーニュに少しだけ寄り道をして、アルマン・ルソーに訪問！

2006年を樽から試飲させてもらいました。



2006年は全体的に難しい年だとは思うのですが、さすがルソー！　つやかかで清らかな果実がバランスよく、「偉大なワイン」の予感をびしばし感じさせてくれました。瓶に詰められるのが楽しみ♪



今回はＫハチのＮさんとこの日はご一緒でしたので、ルソーのあとは北から順に、畑めぐり。テロワールを舐めるように（笑）見ていきます。途中でクロ・ナポレオンの畑を見ていたところ、「像が見たい！」と思い立って山の上のほうまで銅像を見に登りました。



これを見るのは初めて！　クロ・ナポレオンのラベルと一緒なのには少し感動。クロ･ナポレオンが飲みたくなってしまった単純な私です;^^

この日はボーヌで夕食を食べたあと、マコンまで移動。翌日からボージョレです！

（ちなみに・・・フランス出発の前夜はニューオータニ大阪のサクラでアンリ・ボワイヨさんのディナーに参加していたのですが、なんと翌朝のフライトはアンリ・ボワイヨさんと同じ飛行機でした。偶然です;^^　　美味しいワインを作る意気込みにあふれたアンリさんとツーショット・・・のはずが後に見えるのはＳ谷さんですね）