まさきこ ドットコム

いつものように忙しい一日が始まり・・・この日は母が神戸に行く予定でした。ところが、朝から少し体調を崩してしまった母の代わりに、私が神戸に行くことに！(>_<)

えええ~っとあせりながら、神戸へＧＯ！　三宮からも駆け足でレストランへの坂道を登ります。神戸ってほんと坂が多いんだから！(>_<)

息を切らせながら到着すると、そこには異人館のグラン・メゾン・グラシアニさんのテラスで、アペリティフを楽しむラドゥセット男爵の姿がありました。ああ、現実から一転して優雅な世界です・・・



お昼間に飲むロゼ・スパークリングっていいなあ♪　さすが男爵、ラベルのセンスも良いですね。

ご挨拶をして、二階の小部屋に移ります。こちらはもともとグラシアニさんがお住まいだったという異人館なのですが、素晴らしく素敵なおうちですね！　こじんまりしつつも贅沢な空間にクラクラです;^^



アミューズから繊細です。



キノコのテリーヌも文句なし♪

メインのお魚なんだったかな、カワハギ、かな。中華風のあんがかかっていますが味付けはフレンチ。これも好きでした！



チーズ盛り合わせ。



お口なおしのりんごのシャーベット。これがまたちょうど良い甘みで絶賛でした。



しかし本番のデザートはこちら。かなりお腹いっぱいでしたが食べてしまいますねえ。


ラドゥセット男爵はロワール、ブルゴーニュ、シャンパーニュに豪華なシャトーを持ち、自分が納得する上等のワインだけを造る実業家。しかしさすが男爵、話をきいているとなんでも一流好みなのがよくわかります;^^



しかし、お仕事にも熱心。今回は日本市場におけるワインの話に興味があるようで、いろんな話題を次から次へと列席者にきいていかれます。中には私も知らない話題も多く、勉強になりました。



「男爵はいっぱいシャトーをお持ちですけど、普段はどこにお住まいなんですか？」

ときいたところ、「いろんなところに行かなくてはいけないから、普段はパリに住んでいるんだよ」とのこと。

あんなにシャトーをいっぱい持っているのに勿体ない・・・まあそれにしても、パリのおうちだってきっと豪邸に違いないっ(>_<)

ランチが終わり現実に戻った私は、また駆け足で坂を下りて、京都での仕事に戻ったのでした;^^

10月14日の日曜はピーター・ツーストラップ氏を迎えて、オークション＆ディナーを開催しました。



ご参加いただきました皆様、ありがとうございます♪

オークションは新しいオフィス･ド･ワイングロッサリーにワインをずらりと並べて、シャンパーニュを飲みながら開始。



私はワインのコメントをしたり、ＰＴ氏に質問したり。

一番盛り上がったのはやっぱりロマネ・コンティです♪　2001年も1962年も大変白熱しました！！ 蔵出しで状態完璧のロマネ・コンティでしたからね。フフ。



さて、オークション後は急いでディナーの会場キメラさんへ移動。祇園の下河原でこの夏にオープンした、ゴージャスだけどシックなリストランテさんです。素敵なピアノを眺めながら、お客様をお迎えします。フルーリーＭｇがウェルカム･シャンパーニュ。



そうして、２階に移動して、ディナーのはじまり！

・長野産、香茸とオマール海老のパート包み焼き
・中谷柿の甘口ワインマリネ　フォアグラを添えて


・土佐の白甘鯛と凝縮カブの冷たいスープ仕立て


・虎河豚のムニエル　グリーンアスパラガスのソース　秋トリュフの香り



・雷鳥の炭火焼とゴボウのマッケロンチーニ



・グアンチャーレで覆ったポルチーニの炭火焼き温度卵のソース



・蝦夷鹿と鳴門金時のロースト　パルミジャーノのフォンドゥータ　白トリュフの香り



・丹波栗のパイ包みとお濃茶のスキューマ



季節感しっかりのお料理を堪能しました(●^o^●)　ポルチーニと雷鳥と鹿が特に印象的でしたねえ。

ワインは



Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2002
Domaine JF.Coche-Dury Meursault 1999
Domaine Thierry Mortet　Gevrey-Chambertin Mg 2002
Chateau Rauzan-Segla 1982
Domaine Leroy Vosne Romanee Les Brulee 1989

白二つは開くのに時間がかかりましたが、赤はどれも最初からいい感じ、と私は思いました。

特にルロワ！！　こんなワインは久々に飲みました〜！！　普通のワインとはやっぱり違いますね・・・(>_<) 感動してアップで撮ってみました（笑）。



その後は近くの新しいワインバーにご挨拶に行き、ジャック・セロスとプリューレ・ロックのクロ・デ・コルベ99を少しいただいて長い一日を終えたのでした。

ご参加いただいた皆様、PTご夫妻、VSV大畑さん、通訳小澤さん、キメラさん、どうもありがとうございました♪

昨日は充実したお休みでした。

朝はゆっくり寝て、朝ごはんはいちじくとチョコチップ入りのパンと水出しの紅茶。仕事を少しだけ。その後はフランス語の宿題をすまし、蟹チャーハンを食べて外出。

１時からフランス語のレッスン。オリヴィエ先生は今日も元気。

「Qu'est-ce que vous avez fait depuis la derniere fois?」

とにっこり。しどろもどろで答えると「C'est tout ?!　No~n!」と厳しい(>_<)

朝に必死でやった宿題を赤ペン先生してもらって趣味の話をして、１時間あっという間に終了。さらに５時からもう１レッスン予約していたので、その間に映画に。



「ミス・ポッター」はハリー・ポッターと何か関係があるのかと思っていましたがうさぎのピーター・ラビットの作者の話だとか。あっ！　今気づきましたが「ポッター」じゃなくて「ポター」だったんですね。道理で検索してもヒットしにくいはずでした・・・改めまして、「ミス・ポター」。

小学校一年生のときに飼ってたうさぎの名前が「ピーター」な私は観ておくべきでしょう♪　勿論ピーター・ラビットからもらった名前です。猫巻きだんごに恐怖をおぼえ、マクレガーさんのお庭に入るピーターにドキドキしながら絵本を読んでもらった子供の頃を思い出す・・・

あまり知らずに観たのですが思ってたより悲しいストーリーに涙(>_<)　それでも強く素敵に生きるベアトリクス（*修正済み）、えらいなあ。

映画が終わって少し時間があったので、二条寺町のブションさんで、ハーブティと桃のクラフティ。フランス語の達人、店長玉田さんも生徒さんにフランス語のレッスン中でした。

さて、５時になったので再びフランス語のレッスン。映画の話題の後は教科書を少し。

６時に終了したあとは先月から通い始めた体操教室。ヨガとストレッチを組み合わせた体操をしっかり一時間して普段使わない筋肉を動かして血液の循環を感じました;^^

体操の後は仕事を終えた友人を呼び出し、気になっていたイタリアン、Ｄさんへ。「宣伝しないでください」と言われたので書きませんが暗めで小さいお店なのにお料理は絶品でワインも美味しく・・・

・生ハムと朝採り野菜のサラダ
・つぶ貝とからすみのスパゲッティーニ
・あなごのソテー　ブルーチーズ風味のジャガイモ
・鳩のグリル

などいただきました。それでも遅くならないうちに家に戻り、充実した一日を終えたのでした♪

さー、休みを満喫した後は、また仕事頑張ろうっと;^^