2012年09月24日

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの夕べ

ワイングロッサリー30周年記念、DRCの夕べを開催しました♪

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ワインはこちら。


◆Guy Charlemagne
Grand Cru Reserve Blanc de Blancs Mg
◆Domaine de la Romanee-Conti
Richebourg 2004
Vosne-Romanee Cuvee Duvault-Blochet 1999
Romanee-Conti 1999
Echezeaux 1989
Romanee-Saint-Vivant 1989
La Tache 1989
Montrachet 1991

この順番で飲みました♪ 全部並んでいるとゴージャス!

リストランテtvbさんのお料理。

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焼き茄子の温かいスープ 北寄貝の炙り

焼き霜の鱧と松茸のコンソメジュレがけ は写真撮り忘れ;^^

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由良雲丹とフルーツトマトソースの冷製カッペリーニ

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炭焼き子持ち鮎とトロトロ賀茂茄子のバベッティーニ

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シャラン鴨のロースト トリュフのソース

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リシュブール2004年はS先生からの差し入れでした。ありがとうございました!
posted by まさきこ at 20:14| Comment(0) | ワイン屋的日常 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月15日

ゆたかさんでランチ with 楠田さん

ニュージーランドから、楠田さんが来られて、祇園ゆたかさんでランチをいただきました。
ワインは勿論、KUSUDAのピノ・ノワール。2009年です。

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ゆたかさんの素晴らしいお肉(>_<)!ジューシー極まりないです。


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楠田さんは10ヴィンテージのご記念であちこちでイベントをなさっているそう。思えば私も随分長くお付き合いさせていただいています。初めてピノ・ノワールを飲んだときからずっとファンです。
あれは2002年ヴィンテージだったか・・・うろ覚え;^^

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ヴィンテージ情報を色々おききしたので、今後の入荷が楽しみ! 
そしてこれからのますますのご活躍を心から応援しております♪
posted by まさきこ at 18:47| Comment(0) | ワイン屋的日常 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月14日

ジャクソンセミナー

昨日は三ツ星生産者、ジャクソンのデヴィッド・サルさんがWGに来てスタッフセミナーをしてくれました♪

それが、なんとも豪華なセミナー(>_<) まずはブラインドティスティングでこちら!

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Jacque Selosse Brut Initiale
Salon 1999
Bollinger Special Cuvee
Jacquesson Cuvee #735
Krug Grande Cuvee
Pol Roger Cuvee Winston Churchill 1999
Louis Roederer Crystal Brut 2004


セロスと最近飲んだばかりのサロン、クリュッグはすぐわかりましたがそれ以外が結構難しく;^^

その後はジャクソンのシングルヴィンヤードの試飲。

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Dizy Corne Beautray 2002
Avize Champ Cain 2002
Ay Vauzelle Terme 2002
Dizy Terres Rouges 2007


どれも恐ろしいほど研ぎ澄まされたミネラルと、純粋な果実がビシバシ感じられました。熟成して飲み頃になったらいいでしょうね。

大変勉強になりました。デヴィッドさん、VPの皆様、どうもありがとうございましたm(_ _)m


posted by まさきこ at 08:24| Comment(0) | ワイン屋的日常 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月12日

パティスリー・デ・レーヴ

高台寺に新しくオープンする、パティスリー・デ・レーヴさんのレセプションに参加させてもらいました。

店内は素敵なショーケースがあって、その中にケーキが並んでいます。

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ポスト・マカロンと噂のマジパンのお菓子。綺麗です。

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どれも美味しそう・・・。


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試食は5種類。パリ・ブレスト、タルト・オランジェ、エクレア、サント・ノレ、タルト・タタン!

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私はこのサント・ノレ(シューにかかっている飴がパリパリ!クリームあっさり!)とタルト・オランジェ(オレンジのフレッシュな風味がすごい!)がとくに気に入りました。また買いに来たいです♪

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甘いものでお腹がいっぱいになったあとは、ヨネムラさんでカレーをいただきました。濃いものを食べた一日でした・・・;^^

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posted by まさきこ at 16:23| Comment(0) | 京都 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする