2014年02月28日

食べて飲んてばかり⁈(^_^;)

この冬は生産者の方の来日も多く、外食の機会が増えました。

下鴨茶寮さんでシャントレーヴのTomoko Kuriyamaさんと、 Guillaume Bottさんとご一緒に。

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まだ日本には入る前の2012年ヴィンテージをお料理に合わせました。ピュアで美しい味わいに魅了されました! 2012年が入荷したら必ず買いますね♪

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また別の日は、自宅でプチワイン会!

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手巻き寿司にワインを合わせてみました。蟹みそとロゼの相性にすっかりハマってしまって、ひたすら蟹みそを食べ続けるスタッフ(20代);^^

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そして、ペロ・ミノとシャルトロンのセミナー。

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ペロ・ミノには驚きました! 2011年で一番のヒットかも・・・まだ飲んでらっしゃらない方はぜひどうぞ。2005年以降、造りを変えた彼のワインはソフトでエレガントな果実とタンニン、慎み深くも気品あふれる、タイプのピノ♪

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2月7日は、ドメーヌ・ロレンゾンのメーカーズ・ディナー

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祇園のアベスさんで、メルキュレィの観念を覆す素晴らしいワインの数々!
ロレンゾンのワインは「艶やか」というイメージ。会長もお気に入りのワインです;^^
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あ、こちらはN様のおうちでのホームパーティでのワイン。ヴォエルツォを久々に飲みました!(>_<)! Kさん、感謝です♪♪

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彼の画像はアップにしてみてほしい・・・メイプル・シロップのワインの商談です。

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メイプル・シロップのワインって初めて飲みました;^^ 甘くはないのです。メイプル・シロップ大好きな私としては大変興味あるのですが、皆さんはいかがでしょう?

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フィリポナのご当主が来られて、プロむけセミナーの様子。

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シャンパーニュの試飲はいつも楽しい♪

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そして某日。三嶋亭さんのすきやきとワインのマリアージュを体験してきました!

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お肉が大きかった・・・また行きたいです;^^

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K社長のご自宅でのパーティ♪ シャブリのジャン・コレ!

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シェモアさんのマダムとシェフがケータリングをしてくださいました♪

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2月23日。オレゴンからチェヘイラムとペナー・アッシュが来日! 
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サルティンバンコさんでメーカーズ・ディナーを開催させていただきました! 

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食後はワインバー・ワイングロッサリーでシャンパーニュ・タイム♪

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2月24日。大阪で幹部スタッフと共に、セミナーに参加。お疲れ会は居酒屋で。

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2月26日。ワインと日本料理のマリアージュの勉強たのめ、祇園の割烹さか本さんにスタッフと一緒に伺いました。
美しいリースリングは和食とは完璧に合いますね♪

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かわいいのに酒呑みな子たち(笑)・・・でも、飲むだけ、食べるだけではなく、ワインと食とのマリアージュの感動を、お客様にお伝えできるように熱心に勉強しています♪ みんな食いしん坊で頼もしい!

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posted by まさきこ at 16:01| Comment(0) | ワイン屋的日常 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

生産者、京都へ


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posted by まさきこ at 15:51| Comment(0) | ワイン屋的日常 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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