まさきこ ドットコム

先日のマリアージュ体験会、2回目はチーズのお料理。
サントモールとサーモンのサラダ
フォンドールと春野菜の出会い
ルブルションのタルティフレッド
ブルーデコースとキノコのガランディーヌ
ブラッティーナとソーテルヌ苺



普段はそのまま食べることが多いチーズですが、お料理に使うとぐんと味わいが増しますね(^-^)
ワインとのマリアージュは、チーズもさることながら一緒の食材によってかなり左右されることを再認識。
皆さんと意見を交わしながらの楽しい会でした！
試行錯誤してくれた福村シェフ、ありがとう〜☆

お若くてべっぴんの芸妓さんと、二人きりで温泉に(^-^)



よく飲んでよく話す楽しい夜でした。お料理も美味しかった。