いつものＦＦ（フランソワーズ＆フランシス）のおうちにお邪魔しています♪
昨日の夕食はホワイトアスパラでした
美しくてうっとり♪ ゆがいている間から、甘ーい香りがして幸せでした
出来あがりはこんな感じ。ちょっとゆがきすぎたかしら、とフランソワーズは言いますが、私はこれぐらいもフランスっぽい気がして好きです。
前菜はキッシュ・・・かと思ったら、「キッシュじゃなくて玉葱のタルトよ」とフランソワーズが言います。ちょっと違うらしい。
フランシスは１８世紀のアルザスの典型的なコロンバールに住んでいますが、ホームシアターをつけたらしいです;^^
さて、本日はヴァインバックを訪問しました！ グラン・クリュが広がっています！
美しい畑♪ 全てビオディナミです。
それにしても良いお天気！！ 昨日まで３週間はずっとお天気が悪かったそうで、葡萄も喜んでるみたいですね。
１月に日本に来てくださったカトリーヌさんです。
シュロスベルグの急斜面、すごいでしょ(>_<)
仕立てはダブル・グイヨです。ハートマークのようでかわいい。
ドメーヌに行くと、お母様もいらっしゃいました。とってもお洒落でしゃきしゃきされていて、素敵なマダムです！ なんと81歳なんだそうです。見えない〜！！！超仕事してはりましたよ。
２０種類試飲させてもらいました。最初のシルヴァネールから、最後のカンテサンスまで共通するのはすごいミネラル、そして素晴らしくエレガントでピュアだということ。
いやあ、本当に本当にこんなにピュアでエレガントでバランスが良いアルザスのワインって他にないかも・・・最近のマイ・ベスト・ドメーヌなのです♪♪
ランチもご馳走になってしまいました。素敵な台所☆
またしてもホワイト・アスパラガス！！！ 嬉しすぎ
昨日食べたのよりも、さらに太い！ みずみずしい〜♪ こちらはよりしゃきしゃきしてました。うん、確かにしゃきしゃきのほうも美味しいですね！
ハムと一緒に・・・甘くてジューシーで、かすかにほろ苦くて、ピノ・グリにぴったりでした！ あまりの美味しさに調子に乗って、10本もたべてしまいました(>_<)
次はフォアグラ・・・普段は苦手な私もペロリといただける美味しさ♪ さすがです。勿論ゲヴュルツトラミネールと一緒に。
チーズはマンステール！ やっぱりアルザスですからね〜。
試飲用の冷蔵庫には、ヴァインバックがびっしり！
デザートのイチゴには、リースリングのセレクション・グラン・ノーブルをふりかけて、少しだけ胡椒をかけて。甘くてスパイシーで香り良いですねえ。それにしても贅沢；＾＾ 普段の3倍ぐらい食べちゃいました・・・
セラーには大きなフードルが並んでいました。ここからあの美しいワインが生まれるのかと思うと神々しさまで感じます。
アルザスだけでなく、世界中のＴＯＰクラスの白ワインであることは間違いないです！！！！ この感動をご紹介するのが楽しみです♪♪
さて、帰りはコルマールの街に立ち寄りました。
良いお天気で、プティット・ヴェニスでくつろぐ人々。
猫が大量に寝てる・・・と思ったらぬいぐるみでした。良く出来てる。
こういうのに魅かれちゃいますねー。シャンピニオンのブティックって・・・・はい、キノコだらけでした；＾＾
コルマールから電車に乗ってストラスブールに戻ってきて、今度はストラスブールをお散歩。
やっぱり大聖堂は行かなくちゃね。周辺にはたくさんの観光客がいました（私もその一人；＾＾）。
大きくて美しい教会です。
外ではストリート・ミュージシャン（大道芸人？）も。
チーズ屋さんも大賑わいでした。じっくり見たかったけどあまり見れないぐらい人が多かったです。
いやあ、よく歩いた一日でした！ 明日はお休み。明後日にはＢグループが到着するので、明日はゆっくりします。
