2010年05月23日

ホワイトアスパラ/ヴァインバック

アルザスに来ています!

いつものFF(フランソワーズ&フランシス)のおうちにお邪魔しています♪

P1040003.jpg


昨日の夕食はホワイトアスパラでしたexclamation×2

P1030996.jpg


美しくてうっとり♪ ゆがいている間から、甘ーい香りがして幸せでしたるんるん

出来あがりはこんな感じ。ちょっとゆがきすぎたかしら、とフランソワーズは言いますが、私はこれぐらいもフランスっぽい気がして好きです。

P1040004.jpg


前菜はキッシュ・・・かと思ったら、「キッシュじゃなくて玉葱のタルトよ」とフランソワーズが言います。ちょっと違うらしい。

P1040001.jpg


フランシスは18世紀のアルザスの典型的なコロンバールに住んでいますが、ホームシアターをつけたらしいです;^^

P1030999.jpg


さて、本日はヴァインバックを訪問しました! グラン・クリュが広がっています!

P1040029.jpg


美しい畑♪ 全てビオディナミです。

P1040035.jpg


それにしても良いお天気!! 昨日まで3週間はずっとお天気が悪かったそうで、葡萄も喜んでるみたいですね。

P1040037.jpg


1月に日本に来てくださったカトリーヌさんです。

P1040060.jpg


シュロスベルグの急斜面、すごいでしょ(>_<)

仕立てはダブル・グイヨです。ハートマークのようでかわいい。

P1040066.jpg


ドメーヌに行くと、お母様もいらっしゃいました。とってもお洒落でしゃきしゃきされていて、素敵なマダムです! なんと81歳なんだそうです。見えない〜!!!超仕事してはりましたよ。

P1040088.jpg


20種類試飲させてもらいました。最初のシルヴァネールから、最後のカンテサンスまで共通するのはすごいミネラル、そして素晴らしくエレガントでピュアだということ。

いやあ、本当に本当にこんなにピュアでエレガントでバランスが良いアルザスのワインって他にないかも・・・最近のマイ・ベスト・ドメーヌなのです♪♪

ランチもご馳走になってしまいました。素敵な台所☆

P1040078.jpg


またしてもホワイト・アスパラガス!!! 嬉しすぎわーい(嬉しい顔)

P1040106.jpg


昨日食べたのよりも、さらに太い! みずみずしい〜♪ こちらはよりしゃきしゃきしてました。うん、確かにしゃきしゃきのほうも美味しいですね!

P1040109.jpg


ハムと一緒に・・・甘くてジューシーで、かすかにほろ苦くて、ピノ・グリにぴったりでした! あまりの美味しさに調子に乗って、10本もたべてしまいました(>_<)

P1040110.jpg


次はフォアグラ・・・普段は苦手な私もペロリといただける美味しさ♪ さすがです。勿論ゲヴュルツトラミネールと一緒に。

P1040111.jpg


チーズはマンステール! やっぱりアルザスですからね〜。

P1040114.jpg


試飲用の冷蔵庫には、ヴァインバックがびっしり!

P1040118.jpg


デザートのイチゴには、リースリングのセレクション・グラン・ノーブルをふりかけて、少しだけ胡椒をかけて。甘くてスパイシーで香り良いですねえ。それにしても贅沢;^^ 普段の3倍ぐらい食べちゃいました・・・

セラーには大きなフードルが並んでいました。ここからあの美しいワインが生まれるのかと思うと神々しさまで感じます。

P1040136.jpg


アルザスだけでなく、世界中のTOPクラスの白ワインであることは間違いないです!!!! この感動をご紹介するのが楽しみです♪♪

さて、帰りはコルマールの街に立ち寄りました。

P1040139.jpg


良いお天気で、プティット・ヴェニスでくつろぐ人々。

P1040151.jpg


猫が大量に寝てる・・・と思ったらぬいぐるみでした。良く出来てる。

P1040156.jpg


こういうのに魅かれちゃいますねー。シャンピニオンのブティックって・・・・はい、キノコだらけでした;^^

コルマールから電車に乗ってストラスブールに戻ってきて、今度はストラスブールをお散歩。

P1040164.jpg


やっぱり大聖堂は行かなくちゃね。周辺にはたくさんの観光客がいました(私もその一人;^^)。

P1040169.jpg


大きくて美しい教会です。

外ではストリート・ミュージシャン(大道芸人?)も。

P1040173.jpg


チーズ屋さんも大賑わいでした。じっくり見たかったけどあまり見れないぐらい人が多かったです。

P1040174.jpg


いやあ、よく歩いた一日でした! 明日はお休み。明後日にはBグループが到着するので、明日はゆっくりします。


posted by まさきこ at 04:59| Comment(0) | アルザス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。