今回のブルゴーニュでは白ワイン造りの神様、コシュ・デュリに再度訪問させてもらえるチャンスをもらいました♪ なんせ神様ですから、ちょっぴり緊張します。
はじめは2004年を中心に試飲させてもらいます。訪問前に畑に行って、彼の持っている畑の場所をしっかりチェックしておいたのでイメージが湧いて良い感じです♪ ミネラルと酸とフルーツが凝縮して、素晴らしくアフターが長い・・・どれも感動(>_<)
ナルヴォーの2001年はとってもしっかり、とろっとコクがあってグリエでハニー。アフター長すぎです！ ピュアです〜！！
大好きなパトリス・リオンにも行きました。2004年も2005年も安定して見事なレベル！
私の大好きなザルジリエールの畑。
そうそう、あと忘れてはならないのは、ドゥー・モンティーユのアリックス！
少しもだれたところのない、キリリと引き締まって凛とした味わいは思わず姿勢を正して飲みたくなるほどでした。彼女の性格がそのままワインにあわられたかのよう。やはり人間、凛と生きたいものだなあと改めて思いました。
サヴィニィのシモン･ビーズでは贅沢なランチをいただいちゃったし、この他にもたくさん訪問させていただいて、本当に恵まれた機会になりました。
皆さん、どうもありがとうございます。
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