野菜のテリーヌ ジヤンボンペルシャ風
リード・ヴォーのムニエルを添えて。
ヴィーヌヴリニーと一緒に。
フォアグラとサツマイモのソテー
フレッシュ無花果とともに
これはトラディションと！
オマール海老とホタテ貝のベニエ
京丹波栗のリゾット
ロゼには甲殻類合いますね♪
おっと、メインの写真を取り忘れてます(>_<)
仔羊のローストとキノコとポテト、とっても美味しかったのにー(>_<)
それには、ブランドノワールをデキヤンタして。香りがうっとり！
熟成したとろとろフロマージュには、アンボネイ・ルージュを！これがまたまた香りも味も開いてきていて大好きなピノ系でした(^o^)
今回はワインとお料理のマリアージュにこだわり、何度も試食を重ねたので、手前味噌ながらなかなかの好相性！ 皆さんどうでしたでしよう？
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
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昨日は美味しいワインとお料理ありがとうございました。毎回ディナーは素晴らしいですが、昨日は特に感動的なマリアージュでした。
以前にウーリエのワインから栗の香りや甘いサツマイモの香りを感じたことがありましたが、それらが絶妙な形で料理の中に織りまぜられていて、ワインに良く合いました。
ブランドノワールも鈴池さんのデキャンタージュのおかげで今までで一番美味しく感じました。
最高のディナーでした。また参加させていただきます。ショップの方にもまた伺います。
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Ｍ様、ありがとうございました！