まさきこ ドットコム

3日間連続生産者ランチ・ディナーの最終日は、ピエモンテのネグロ！　去年の9月に一日中一緒に畑を見せてもらってランチもディナーもご馳走してもらってすっかり仲良くなった際に「京都に来てね！」とお願いしてきたのが実現して、嬉しい限り。tvbさんのディナーです♪

色々な貝と貼るを彩る野菜と一緒に



この日のために特別に空輸されたスパークリングは瓶内2年熟成の逸品、アルネイス、すごい(>_<)！



毛蟹とフレッシュトマトの冷製カッペリーニ



美肌豚のラグーソース　炭火焼朝採り筍のガルガネッリ

丹波牛のロエロ煮込み　二色のアスパラのプレゼ



とってもワインの良い味がお肉に染みわたっていて感動的♪

ワインはこちら。

Giovanni Negro 2004 日本未入荷
Roero Arneis Peudaudin 2010
Langh Nebbiolo Angelin 2010
Roero Prachiosso 2008
Moscato d'Asti 2011

あらためてネグロのきれいな酒質にうっとり。すごいですね・・・。



tvbさんのデザートはいつも大好き。



難波さんとジュゼッペさんの写真撮らずに料理ばかりでごめんなさい;^^　ネグロの素晴らしさを再確認した夜でした。皆さん、ネグロとってもオススメです！！

それにしても3日連続はちょっと疲労；＾＾　ずっとお客様ともお話していて勿論非常に楽しいのですが、テンションもあがってしまってその後疲れがきちゃいました。生産者と同行する方々は大変ですねえ。
しかし皆さん京都に来てくださって、心から感謝。5月も6月もすでに予定がたっぷり。楽しみです！