生産量の多いオーストラリアでも、トップクラスに位置するワイナリーのひとつです。そのルーウィンのオーナー、デニス・ホーガン氏と大阪でランチをご一緒しました。こ・れ・が・・・・美味しかった〜！！！(>_<)
富士山の天然キノコのフランの上に、厚岸の牡蠣。フランはアツアツ、牡蠣はプリプリでひんやり！
河内のレンコンとお魚（失念）と茄子・・・だったかな。バルサミコのソースがきいていてこれまたいいお味。
さつまいものニョッキ。猪のラグーと里芋！
これまた河内の蕪のソースの上に、かりっと焼いた甘鯛。味の濃い小松菜。
蕪が甘いの甘くないのって・・・(>_<) 素敵。。。
キャベツを鴨で巻いて煮こみにしてあります。大根とトマトにそれが載って、上からはタスマニアのマスタード。
うーん、素晴らしい・・・(~o~)
デザートもタダモノではありませんでした。白胡麻のブランマンジェの上に、ナシが大小に繰りぬかれて（芸が細かいっ）、柚子風味。
栗のプリン（ころころとした栗入り♪）の上からはチョコレートソース。
江坂のカノヴィアーノさん、ここまで美味しいなんてちょっと感動♪♪
ワインはお昼間なので、ルーウィンのスパークリングワインのみ。
そしてその後はシャルドネとカベルネ、アーティスト・シリーズの垂直試飲です。
ルーウィンの輸入元であるヴィレッジ・セラーズ、社長さんのコーエン氏もご一緒。
シャルドネは2003年、1999年、1995年。
この輝き♪ 95年はピュリニー・モンラッシェやムルソーのようになっています。焼き栗系・・・♪
カベルネは2001年、1999年、1995年。
私は99年がとっても気に入りました。ナッツ、カシス、干しブドウ、濃いのだけどまろやかで溶け込んでいて、マル♪
オーストラリアのワインが熟成するとどうなるか。その可能性には大変興味深いものがありますね・・・そして感心したのは、ルーウィンははじめから最高峰のワイン造りを目指していたから、ゴールにたどり着くのは早かった、というお話。
何ごとも、目指すところを見極めているのが大切なのですね。うむ。。
身につまされます。。
しかし。
この日のびっくりはやはり何と言ってもレストランです。カノビアーノ・アネックスさん！
ガラス張りの気持ちの良い店内、スムーズなサービス、そして地の素材がふんだんに使われたお料理・・・私の中ではかなり高得点＼(^o^)／
もっと近かったら絶対またすぐに行ってますね。
個人的な意見では、お近くの人は must go！かと思われます♪
京都のカノビアーノさんも最近行ってないのですがまた行ってみようっと。
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