2014年06月13日

マルク・クライデンヴァイス訪問♪

午後の訪問は、マルク・クライデンヴァイス! 9年ぶりに訪問しました。

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昔は学生のような雰囲気だったアントワーヌさんが、今は当主となりすっかり貫禄があります。手の爪に土が入り込んだ、本物のヴィニュロンの手。

地図と石を見ながら、テロワールを頭に叩き込んでの試飲。

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1983年のカステルベルグも試飲させていただきました。熟成していながらも硬質なミネラルがしっかり。いいなあいいなあ。

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こちらは毎年ラベルが変わるのですよね。

母とアントワーヌさんのツーショット;^^

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畑もあちこち見せていただきました。予習のおかげでテロワールの理解はばっちりです。

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彼はお父さんの時代とはまた違う、彼なりの方法でテロワールを向き合っているようです。これからのワインがとっても楽しみ!!

さて、この日も夜はフランソワーズの手料理。

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たっぷりのサラダに、アルザスのソーセージ!

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ワインはボルドーです。彼らはアルザシアンながらボルドーしか飲まない。不思議。

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人生で一番ボルドーを飲むのは、アルザスにいるときです;^^


posted by まさきこ at 17:49| Comment(0) | 生産者訪問! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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