訪問一軒目は三ツ星生産者、ジャクソンです★★★！
こちらのセラーは本当に清潔で、神聖な雰囲気さえあります。
ジロパレット♪
リリース前の７３３のデゴルジュマン・タルティヴを飲ませていただきます。おお、深みが増してる・・・！
次のキュヴェからラベルが変わるのですね。到着が楽しみです。
透き通ってピュアながもものすごいエネルギーが詰まっている液体。ジャクソンのパワーはますます増しているように思います。
さて、二件目はヴィルマール！
こちらはマグナムなどはピュピトルでルミアージュしています。
通常キュヴェは大樽（左側）、上級キュヴェは小樽（右側）で醸造しています。
こちらに来るのは恐らく６回目・・・もっとかも？ティスティングルームのデザインが変わって、机も丸形から四角形に変更しておりました♪
安定してキメが細かく、華やかな味わいです。リリー・ラ・モンターニュの畑の中でも南向きのベストパートを所有していることは前の日に予習済♪
３件目は、ユベール・ポレ。久々の訪問です。
こちらのラベルやキャップシールのセンスが好き♪
もうじき引っ越しを考えてるそうです。大変だけど遣り甲斐があるよ、と目を輝かせるご当主。
酸がしっかりしたシャンパーニュです。ワイングロッサリーではオリジナルのドザージュ・ゼロをお願いしている生産者でもあります♪
そして最後は、アイ村の真珠、ガティノワ！ 新当主のルイさん。
今回はこちらで母がデゴルジュマンに挑戦！ なかなか上手にできてました。母のiPhoneで動画を撮ったので、ご親切な方は見てやってください（笑）。
途中でお父様のピエール・シュヴァルさんも来られて、現在進行中のシャンパーニュの世界遺産登録のプランについて聞きました。立派な冊子もあって、これはすごいプロジェクトのようです！
無事、世界遺産に登録されることを祈ってますね♪
シャンパーニュの世界も伝統的でありながら、日々進化しているのが楽しいです。これからも目が離せません！
