2017年01月21日

ユベール・リニエ メーカーズ・ディナー

ユベール・リニエの当主、ローラン・リニエ氏とその長女のジョアンヌさんとの、メーカーズディナーin京都!
ワインは全て、残り数本のものを蔵出しで持ってきていただきました(ドラモットはおまけ(^^♪)。
・Delamotte Blanc de Blan NV Mg
・Morey Saint Denis 2014
・Morey Saint Denis 1er Cru Les Chaffots 2011
・Morey Saint Denis 1er Cru VV 2002
・Morey Saint Denis 1er Cru VV 2000
・Clos de la Roche 1999

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グラスに入れたときはとても上品な貴婦人のようですが、少し時間がたつとモレサンドニ独特の、かすかにスパイシーでエキゾチックな色気が漂い・・・ファム・ファタールの横顔も見せます。バックヴィンテージも大変状態がよく安定感があり、「やっぱりブルゴーニュに勝るものなし・・かな?!」と思ってしまう夜となりました。

そして、ポンソもデュジャックも大好きなのですが、リニエが私の中のモレサンドニNO1になりました(^^♪
美味しいお料理とも素晴らしいマリアージュ。西居シェフ、ありがとうございました!!
posted by まさきこ at 00:00| Comment(0) | ワイン屋的日常 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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