2017年03月06日

マリアージュ体験会

先日のマリアージュ体験会、2回目はチーズのお料理。
サントモールとサーモンのサラダ
フォンドールと春野菜の出会い
ルブルションのタルティフレッド
ブルーデコースとキノコのガランディーヌ
ブラッティーナとソーテルヌ苺

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普段はそのまま食べることが多いチーズですが、お料理に使うとぐんと味わいが増しますね(^-^)
ワインとのマリアージュは、チーズもさることながら一緒の食材によってかなり左右されることを再認識。
皆さんと意見を交わしながらの楽しい会でした!
試行錯誤してくれた福村シェフ、ありがとう〜☆


posted by まさきこ at 00:00| Comment(0) | ワイン屋的日常 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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