細かいことは苦手な私の今年の発見は「炊飯器調理」！
昔から炊飯器を使うのは聞いていましたが、今年はその便利さに開眼♪
・ケークサレ
・ガトーショコラ
・コッコーヴァン（鶏の赤ワイン煮込み）
・カレー
・ハヤシライス
・鶏と栗の煮込み
・おでん
・参鶏湯
・鴨のコンフィ
などを作りました。炊飯器を使うと他のことをしながら作れる、予約出来る、出かけられる、という利点があります。
そして！問題の味もコツさえつかめば鍋で作るより美味しいかも？！というレベルで出来ます。
イチオシはコッコーヴァンです。
鶏もも、玉ねぎ、人参、キノコを適当に切って、赤ワインたっぷり、塩胡椒、で煮込むだけ。隠し味にいしりやちょっぴりブイヨンを入れると旨味が増します♪
今年の巣ごもりクリスマスは、コッコーヴァンとグラタンを、堀ごたつで食べる予定です。シャンパーニュとちょっと良いブルゴーニュを飲みましょう。
皆様も良いクリスマスを！
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