ご参加いただきました皆様、ありがとうございます♪
オークションは新しいオフィス･ド･ワイングロッサリーにワインをずらりと並べて、シャンパーニュを飲みながら開始。
私はワインのコメントをしたり、ＰＴ氏に質問したり。
一番盛り上がったのはやっぱりロマネ・コンティです♪ 2001年も1962年も大変白熱しました！！ 蔵出しで状態完璧のロマネ・コンティでしたからね。フフ。
さて、オークション後は急いでディナーの会場キメラさんへ移動。祇園の下河原でこの夏にオープンした、ゴージャスだけどシックなリストランテさんです。素敵なピアノを眺めながら、お客様をお迎えします。フルーリーＭｇがウェルカム･シャンパーニュ。
そうして、２階に移動して、ディナーのはじまり！
・長野産、香茸とオマール海老のパート包み焼き
・中谷柿の甘口ワインマリネ フォアグラを添えて
・土佐の白甘鯛と凝縮カブの冷たいスープ仕立て
・虎河豚のムニエル グリーンアスパラガスのソース 秋トリュフの香り
・雷鳥の炭火焼とゴボウのマッケロンチーニ
・グアンチャーレで覆ったポルチーニの炭火焼き温度卵のソース
・蝦夷鹿と鳴門金時のロースト パルミジャーノのフォンドゥータ 白トリュフの香り
・丹波栗のパイ包みとお濃茶のスキューマ
季節感しっかりのお料理を堪能しました(●^o^●) ポルチーニと雷鳥と鹿が特に印象的でしたねえ。
ワインは
Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2002
Domaine JF.Coche-Dury Meursault 1999
Domaine Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Mg 2002
Chateau Rauzan-Segla 1982
Domaine Leroy Vosne Romanee Les Brulee 1989
白二つは開くのに時間がかかりましたが、赤はどれも最初からいい感じ、と私は思いました。
特にルロワ！！ こんなワインは久々に飲みました〜！！ 普通のワインとはやっぱり違いますね・・・(>_<) 感動してアップで撮ってみました（笑）。
その後は近くの新しいワインバーにご挨拶に行き、ジャック・セロスとプリューレ・ロックのクロ・デ・コルベ99を少しいただいて長い一日を終えたのでした。
ご参加いただいた皆様、PTご夫妻、VSV大畑さん、通訳小澤さん、キメラさん、どうもありがとうございました♪
