今年は、ワイングロッサリーのオリジナルキュヴェを作りました！
８月と10月にこのドメーヌを訪問し、ブドウを見て醗酵途中のワインも試飲してきただけに、ラベルを貼って目の前に置かれるとなんだか感慨もひとしお☆
このブドウから！
彼が造りました！
彼が造りました！
ワイングロッサリーのスタッフ一同で本日早速試飲しました。
ピュアで優しく清らかな果実の甘みと、きれいな酸♪ とってつけたような甘いジャムのような香りやバナナ香はゼロです！ 通常のワインと同じように造られているので、開くのに少し時間がかかりますが開栓後、少したつとふんわり華やかになってきます。
うーん、上品な味わい・・・
今は到着したてなので、本当は少しおいて休ませて年明けぐらいに本来の実力が発揮されそうな気もします。
ビオロジックのトレードマーク、テントウ虫マークもかわいい、キュヴェ・ワイングロッサリー。皆様のお口に合うでしょうか・・・。ドキドキ！
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6本買ったから、毎月1本でも半年楽しめる計算。期待してます。
うれしいですね。
本当のガメイの香りと新酒だけにあるフレッシュな味わい。でも奥に落ち着きがあって・・。
一本、来年まで置いておきたいなあ。
年明けの楽しみに毎日眺めておきます。
日本にいないことをいつも悔やませてくれてありがとう。(^^)
もうメルマガ、悔しくって読めないもの。。。
おなじみのワインやさんでボージョレーいただいてきました。
お味は「ｃｏｏｋｅｄ ｂａｎａｎａ」。
フランべしたときの芳醇な香りがしたよ。
まず、色が美しいです。ちょっと意表をつくような気持さえする可憐な紫色。味と香りは、「何々のような」とは喩え難い繊細な感じで、やわらかくスロウな印象でした。楽しむのに時間がかかるタイプではないでしょうか。物静かで目立たないが、すっと姿勢よく立った、若い女性をイメージしました。
無理にマイナスを言えば、ヌーヴォらしい賑やかさがないかも知れないが、それは、目指したところが違うということでしょう。