2017年01月07日

新年勉強会♪

新年最初のスタッフ勉強会は、ニュージーランドとオーストラリアのワイン!どれも個性があって、非常にレベルが高くて美味しい〜!を連発。これはすごーい(^_^)
フェアでご紹介していきますね!

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そして今日は七草粥の日。お昼に母が作ってくれました。少し色が悪いのは、玄米餅が入っているから。ヘルシー(^_^)
夜は風邪なので、七草粥をもらってにダシと牡蠣を加えて、卵でとじて雑炊風に! 日本酒添えてみたけど喉が痛くてすすみません、、そんな日もあるのね(>人<;)
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2017年01月03日

お茶屋さんめぐり

台湾に来るのは7回目(知らないうちに結構来てた(-_-))ですが、こんなにお茶屋さん巡ったのは初めてです。今朝も二軒!

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ヴィオニエみたいな甘い香りのお茶を飲みながら、ゆっくりした時間をすごして、癒される、、。茶器も購入したので、京都でも美味しいお茶を飲みましょう。
お昼ご飯は母の好きなベトナム料理のお店で。優しい味です( ´ ▽ ` )ノ
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2017年01月02日

小籠包LOVE!

お茶屋さんで香り高いお茶を飲んで、漢方薬の仕入れをして、カラスミ買って小籠包!
小籠包って、ほんと可愛くて美味しくて最高です(╹◡╹)

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しかし、母の台湾通ぶりには驚かされます。お茶屋さんでは顔を覚えられてるし、タクシーに乗っても空で行き先言えるし、どの漢方薬屋さんがいいかを知ってる(笑)。
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2017年01月01日

新年あけましておめでとうございます

昨日は仕事の中で一番好きな、大晦日のお店番。懐かしいお客様や元スタッフも来てくださり、新しいお客様にもたくさんご挨拶をして、皆さんに幸せにしていただけることを実感し、感謝の気持ちでいっぱいになります(^_^)
心は高揚して、でも身体はぐったりで家に帰ると、友人と家族が美味しいご飯を用意してくれていて、またまた感謝。

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2017年は、少しでも良い経営者になれるよう、もっと思いやりの心を育てると誓います。
本年もどうぞよろしくお願いいたします!
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2016年11月24日

秋の京都でジャクソン・メーカーズ・ディナー

京都の紅葉も見頃。昨日は菊乃井さんで三ツ星シャンパーニュ、ジャクソンのディナーを開催しました。

季節感があり目にも口にも美味しいお料理と、ジャクソンのマリアージュは、完璧(●^o^●) 通常のシャンパーニュとは一線を画すジャクソンの深みは、和食の旨味にもぴったり寄り添ってくれました。

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<Jacquesson>
Cuvée No739 Extra-Brut
Cuvée No735 Degorgement Tardif
Dizy Corne Bautray 2007
Avize Champ Cain 2000
Dizy Les Terres Rouges Rosé 2009

お庭やお部屋の雰囲気、お料理、器、どれも素敵な菊乃井さんですが、一番ほれぼれするのが仲居の皆様のサービス。一流のお店とは何かということを教えられます。若女将もますますお美しく、貫禄も出て来られて(^^♪

ご参加いただいたお客様、ジャクソンのディヴィッドさん、VPCの皆様、ありがとうございました!
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2016年11月17日

新酒を楽しむ!

今夜は新酒しばりで。

ホイリゲには、青いパパイヤのサラダ。パクチーとホイリゲも合いますよ〜!

ボージョレは豚肉に相性がいいので、レンズ豆と無添加ソーセージの煮込み。

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生産者の絶え間ない努力のおかげで、新酒も楽しめます。感謝。そして買ってくださったお客様にも一番の感謝ですo(^_^)o
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2016年11月14日

和牛マフィア!

シャンパーニュ選考会で13種を試飲解説してから、和牛マフィア@さゆらさん、の会に参加させていただきましたo(^_^)o

今までの和牛の観念を覆す、エレガントなお料理の数々に脱帽! 尾崎牛、神戸牛のシャトー・ブリアン、、、
瞳さんのマリアージュのセンスとコメントも素晴らしく、うっとりと酔いしれた夜でした。

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分不相応な参加でした(´ー`)
お誘いいただいたしのぶさん、ありがとうございました!!
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2016年11月11日

初めてのNYワイン生産者ディナー!

ニューヨークから、2つのワイナリーがご入洛。初めてのNYメーカーズディナーを開催しました☆

美しすぎるスパークリングに感動したハーマン・J・ウィーマーと、お馴染みアンソニー・ロード! 透明感のあるNYワインの素晴らしさ、可能性を、深く感じました。

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遠くからいらしてくださったオスカーさん、マイケルさん、サラさん、後藤さんご夫妻、イカリヤのスタッフの皆様、お客様、ありがとうございましたo(^-^)o
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2016年11月07日

蟹解禁!

蟹解禁で、城崎の先まで来ました。
食べきれない量の甘い蟹をいそいそと剥く私、知らないうちに撮られてました。こんな笑顔だったとは。。。

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部屋から海が見れて、温泉も良くて言うことなし。
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2016年11月01日

ワイングロッサリー in 名古屋!

ワイングロッサリーin名古屋(^。^)

名古屋でテイスティング会を開催しました!普段から京都にお越しのお客様、webのお客様にもご挨拶出来て、大変幸せでした。

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ワインを愛する素敵な方々ばかり! ありがとうございました!!また来ますね〜!
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